Электронная почта : zhou@sinobiochemistry.com Телефон : +86-411-84820079
 |
| Количество: | |
|---|---|
Эритрит
SINOBIO
2905499000
99,5% органического эритритолового порошка представляет собой естественное подсластитель полиола с органическим и органическим сертификатами ЕС , производимых путем ферментации не-ГМО кукурузного крахма с помощью выбранных штаммов дрожжей Этот биотехнологический процесс обеспечивает минимальное воздействие на окружающую среду при сохранении исключительной чистоты. Этот белый кристаллический порошок , известный своими Moniliella pollinis . нулевыми калориями (0 ккал/г) и не гликемическими свойствами (гликемический индекс = 0), обеспечивает 70% интенсивность сладости сахарозы с чистым, прохладным вкусом и без горького послевкусия , что делает его премиальной альтернативой для безрядочных составов. Его превосходная растворимость (61 г/100 мл при 25 ° C) и низкая гигроскопичность (поглощают <0,5% влажность при относительной влажности 60%) обеспечивают стабильные характеристики как в сухих, так и в жидких применениях, в то время как не кариогенность (не способствует распаду зубов с помощью Streptococcus mutans) согласуется со стандартами ура. В отличие от других полиолов, таких как ксилитол или сорбит, он позволяет избежать дискомфорта желудочно -кишечного тракта даже при высоких уровнях потребления (> 50 г/день).
Параметр | Ценить |
Чистота | ≥99,5% (ВЭЖХ) |
Появление | Мелкий белый кристаллический порошок |
Точка плавления | 118–120 ° C. |
Плотность при 25 ° C. | 1,45 г/см= |
Растворимость | 61 г/100 мл (25 ° C) |
pH (5% раствор) | 5.0–7.0 |
Содержание влаги | ≤0,2% |
Тяжелые металлы | ≤1 ppm |
Размер частиц | 80–120 сетка (прохождение 90%) |
Микробное количество | ≤100 КОЕ/G. |
Преимущества, ориентированные на здравоохранение :
Нулевые калории : признано FDA 21 CFR 184.1444 как низкокалорийный подсластитель с энергией 0 кДж/г , подтвержденным в результате тестирования калориметрии бомбы.
Благодаря диабету : клинические исследования не подтверждают существенного влияния на уровень глюкозы в крови или инсулина, подходящие для диабетических диет и кетогенных составов (чистые углеводы = 0G/порция).
Защита зубов : некариогенная, ингибирующая адгезию Streptococcus mutans на 92% в исследованиях in vitro, соответствующие руководящим принципам для продуктов охраны полости рта.
Устойчивость к пищеварению : поглощен в тонкой кишке с> 90% экскрецией без изменений, избегая слабительных эффектов на типичных уровнях потребления.
Производительность обработки :
Стабильность тепла : сохраняет сладость и текстуру в выпечке до 200 ° C, без реакции Mailarard, подручена, идеально подходит для печенья, пирожных и шоколада.
Стабильность замораживания-оттаивания : предотвращает образование кристаллов льда в замороженных десертах с помощью коллигативных свойств, уменьшая размер кристалла льда на 40% в мороженое.
Низкое поглощение влажности : устойчивые кнопки в порошкообразных смесях (например, белковые коктейли, мгновенный кофе) в течение 12+ месяцев при хранении окружающей среды.
Улучшение текстуры : улучшает ощущение рта за счет снижения вяжущины в растительных белках и травяных экстрактах.
Устойчивость :
Органическая сертификация : соответствует стандартам USDA NOP и EU 834/2007 , обеспечивающие производство без GMO и без химикатов со сторонними аудитами.
Углеродный нейтральный : изготовлен с использованием 100% возобновляемых источников энергии (солнечная энергия и ветер), снижая углеродный след на 65% по сравнению с обычным производством.
Эффективность воды : в процессе ферментации используется на 30% меньше воды, чем производство сахарозы, с системами утилизации воды в замкнутой контуре.
Выпечка :
Заменяет 30–50% сахара в безглютеновом хлебе и выпечке с низким содержанием углеводов , поддерживая содержание влаги на уровне 35–40% в течение 5+ дней.
Увеличивает структуру крошки в пирожных путем образования водородных связей с молекулами амилозы, увеличивая объем на 15% по сравнению с составами без сахара.
Кондитерские изделия :
Используется при концентрации 20–30% в конфет без сахара и конфет для предотвращения кристаллизации, достигая 12-месячной стабильности шельфа.
Снижает содержание калорий на 90% по сравнению с сахарозой в липких продуктах, сохраняя при этом жевательную текстуру за счет пластифицированных эффектов.
Молочные продукты :
Стабилизирует эмульсии у йогуртов (добавление 0,5–1%) и сливки , предотвращая разделение сыворотки во время 21-дневного хранения холода.
Обеспечивает сладость в сырах с низким содержанием жиров в дозировке 0,2–0,5% без ущерба для целостности сети белков.
Функциональные напитки :
Сформулирует энергетические напитки с нулевым сахаром при концентрации 2–5%, увеличивая ароматные профили без горечи по сравнению со стевией.
Улучшает ощущение рта в коктейлях белков за счет снижения вяжущины от белков сыворотки и гороха, увеличивая оценки принятия потребителей на 25%.
Пивоваренные заводы :
Действует как подложка для ферментации в пиве с низким алкоголем при 1–2%, способствуя активности дрожжей и урожайности алкоголя.
БАСУТАНИЕ БАСУТАНИЯ В ПЕРЕВАНИЕМ ПИСА В ПЕРЕМЕННОМ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ ПРИЛОЖЕНИЯ 0,5–1%, одновременно снижая остаточные сахара до <0,5 г/100 мл.
Витаминные таблетки :
ТАБЛИЦЫ ПЕРЕМЕРИТЕЛЬНЫХ КОНТАЦИИ ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ В 5–10% концентрации для предотвращения окисления жирорастворимых витаминов и улучшения баллов в нерабочее время на 40%.
Используется в пожилых продуктах питания в 1–3% для легкого растворения в суспензиях полости рта.
Протеиновые порошки :
Увеличивает растворимость и сладость в растительных белковых смесях (добавление 2–4%), маскируя флавоты из белков сои и конопли.
99,5% органического эритритолового порошка представляет собой естественное подсластитель полиола с органическим и органическим сертификатами ЕС , производимых путем ферментации не-ГМО кукурузного крахма с помощью выбранных штаммов дрожжей Этот биотехнологический процесс обеспечивает минимальное воздействие на окружающую среду при сохранении исключительной чистоты. Этот белый кристаллический порошок , известный своими Moniliella pollinis . нулевыми калориями (0 ккал/г) и не гликемическими свойствами (гликемический индекс = 0), обеспечивает 70% интенсивность сладости сахарозы с чистым, прохладным вкусом и без горького послевкусия , что делает его премиальной альтернативой для безрядочных составов. Его превосходная растворимость (61 г/100 мл при 25 ° C) и низкая гигроскопичность (поглощают <0,5% влажность при относительной влажности 60%) обеспечивают стабильные характеристики как в сухих, так и в жидких применениях, в то время как не кариогенность (не способствует распаду зубов с помощью Streptococcus mutans) согласуется со стандартами ура. В отличие от других полиолов, таких как ксилитол или сорбит, он позволяет избежать дискомфорта желудочно -кишечного тракта даже при высоких уровнях потребления (> 50 г/день).
Параметр | Ценить |
Чистота | ≥99,5% (ВЭЖХ) |
Появление | Мелкий белый кристаллический порошок |
Точка плавления | 118–120 ° C. |
Плотность при 25 ° C. | 1,45 г/см= |
Растворимость | 61 г/100 мл (25 ° C) |
pH (5% раствор) | 5.0–7.0 |
Содержание влаги | ≤0,2% |
Тяжелые металлы | ≤1 ppm |
Размер частиц | 80–120 сетка (прохождение 90%) |
Микробное количество | ≤100 КОЕ/G. |
Преимущества, ориентированные на здравоохранение :
Нулевые калории : признано FDA 21 CFR 184.1444 как низкокалорийный подсластитель с энергией 0 кДж/г , подтвержденным в результате тестирования калориметрии бомбы.
Благодаря диабету : клинические исследования не подтверждают существенного влияния на уровень глюкозы в крови или инсулина, подходящие для диабетических диет и кетогенных составов (чистые углеводы = 0G/порция).
Защита зубов : некариогенная, ингибирующая адгезию Streptococcus mutans на 92% в исследованиях in vitro, соответствующие руководящим принципам для продуктов охраны полости рта.
Устойчивость к пищеварению : поглощен в тонкой кишке с> 90% экскрецией без изменений, избегая слабительных эффектов на типичных уровнях потребления.
Производительность обработки :
Стабильность тепла : сохраняет сладость и текстуру в выпечке до 200 ° C, без реакции Mailarard, подручена, идеально подходит для печенья, пирожных и шоколада.
Стабильность замораживания-оттаивания : предотвращает образование кристаллов льда в замороженных десертах с помощью коллигативных свойств, уменьшая размер кристалла льда на 40% в мороженое.
Низкое поглощение влажности : устойчивые кнопки в порошкообразных смесях (например, белковые коктейли, мгновенный кофе) в течение 12+ месяцев при хранении окружающей среды.
Улучшение текстуры : улучшает ощущение рта за счет снижения вяжущины в растительных белках и травяных экстрактах.
Устойчивость :
Органическая сертификация : соответствует стандартам USDA NOP и EU 834/2007 , обеспечивающие производство без GMO и без химикатов со сторонними аудитами.
Углеродный нейтральный : изготовлен с использованием 100% возобновляемых источников энергии (солнечная энергия и ветер), снижая углеродный след на 65% по сравнению с обычным производством.
Эффективность воды : в процессе ферментации используется на 30% меньше воды, чем производство сахарозы, с системами утилизации воды в замкнутой контуре.
Выпечка :
Заменяет 30–50% сахара в безглютеновом хлебе и выпечке с низким содержанием углеводов , поддерживая содержание влаги на уровне 35–40% в течение 5+ дней.
Увеличивает структуру крошки в пирожных путем образования водородных связей с молекулами амилозы, увеличивая объем на 15% по сравнению с составами без сахара.
Кондитерские изделия :
Используется при концентрации 20–30% в конфет без сахара и конфет для предотвращения кристаллизации, достигая 12-месячной стабильности шельфа.
Снижает содержание калорий на 90% по сравнению с сахарозой в липких продуктах, сохраняя при этом жевательную текстуру за счет пластифицированных эффектов.
Молочные продукты :
Стабилизирует эмульсии у йогуртов (добавление 0,5–1%) и сливки , предотвращая разделение сыворотки во время 21-дневного хранения холода.
Обеспечивает сладость в сырах с низким содержанием жиров в дозировке 0,2–0,5% без ущерба для целостности сети белков.
Функциональные напитки :
Сформулирует энергетические напитки с нулевым сахаром при концентрации 2–5%, увеличивая ароматные профили без горечи по сравнению со стевией.
Улучшает ощущение рта в коктейлях белков за счет снижения вяжущины от белков сыворотки и гороха, увеличивая оценки принятия потребителей на 25%.
Пивоваренные заводы :
Действует как подложка для ферментации в пиве с низким алкоголем при 1–2%, способствуя активности дрожжей и урожайности алкоголя.
БАСУТАНИЕ БАСУТАНИЯ В ПЕРЕВАНИЕМ ПИСА В ПЕРЕМЕННОМ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ ПРИЛОЖЕНИЯ 0,5–1%, одновременно снижая остаточные сахара до <0,5 г/100 мл.
Витаминные таблетки :
ТАБЛИЦЫ ПЕРЕМЕРИТЕЛЬНЫХ КОНТАЦИИ ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ В 5–10% концентрации для предотвращения окисления жирорастворимых витаминов и улучшения баллов в нерабочее время на 40%.
Используется в пожилых продуктах питания в 1–3% для легкого растворения в суспензиях полости рта.
Протеиновые порошки :
Увеличивает растворимость и сладость в растительных белковых смесях (добавление 2–4%), маскируя флавоты из белков сои и конопли.
