Пищевой гидролизованный соевый пептид с халяльным сертификатом кошерности

Пептид соевого белка представляет собой смесь пептидов, полученную путем разделения и очистки соевого белка посредством кислотного или ферментативного гидролиза, которая в основном содержит микромолекулярные пептиды, состоящие из 3-6 аминокислот; он также содержит небольшое количество макромолекулярных пептидов, свободных аминокислот, сахаров, неорганических солей и других ингредиентов. Молекулярная масса ниже 1000. Содержание белка в соевом пептиде составляет около 85%; его аминокислотный состав такой же, как у соевого белка; Незаменимые аминокислоты имеют хороший баланс и богаты содержанием. По сравнению с соевым белком, соевый пептид отличается высокой скоростью переваривания и всасывания, быстрым снабжением энергией, физиологическими функциями снижения уровня холестерина, снижения артериального давления и стимулирования жирового обмена, а также хорошей технологичностью, например, отсутствием бобового вкуса, денатурацией белка, и кислотные осадки, неконденсирующиеся при нагревании, растворимые в воде и обладающие хорошей текучестью. Это отличный материал для приготовления здоровой пищи.